一、播種期選擇
春季甜瓜大棚栽培淮河以南地區應把成熟期安排在梅雨季節到來之前，播種期以元月至3月上旬為宜；淮河以北地區由于早春光照充足，極早熟栽培和早熟栽培播種期以頭年11月下旬至翌年2月為宜。秋延栽培大棚和露地甜瓜播期都以7月中旬至8月中旬為宜，因江淮地區進入9月以后，秋高氣爽，日照充足，晝夜溫差增大，空氣干燥，特別適合甜瓜的膨果和成熟，而且秋甜瓜不僅品質好，貯存時間也長，經濟效益顯著。
二、品種選擇
春季栽培以選擇早熟和中早熟品種為宜，淮河以南地區應選擇耐弱光、耐濕性強的品種。秋延栽培時間短，應以早熟品種及優質、特色品種為宜。
三、育苗
1、營養土的準備
5%無菌田土和34%充分腐熟的堆肥，加入1%左右的三元復合肥（15：15：15）及少量殺菌、殺蟲藥物（如綠亨3號、米樂爾等），充分拌勻后堆制起來，延秋栽培施肥可酌減，且不加復合肥。營養土準備宜早，以防發酵不充分。
2、催芽、播種
為了使甜瓜種子出芽整齊一致，先將種子浸入55-60℃的熱水中充分攪拌10min左右，在自然冷卻情況下浸種3h，搓洗后放入0.1%的高錳酸鉀液中消毒5min，然后用清水反復沖洗干凈，晾干種子表面多余水分后，用擰不下水的干凈布或毛巾（千萬不能有油污）把種子包起來，外面用農膜包好以保持濕度，放在28-32℃環境中催芽，等芽尖長到0.5cm時,及時播種。早春氣溫較低，育苗應在保護地（日光溫室或大棚）中，如遇連陰雨天氣，苗床應增加加溫設施。在播種前，營養缽應打足底水。播種時，出芽的種子平放，芽尖向下，種子上覆1-1.5cm厚的營養土，然后拱上小拱棚（必要時可在苗床上加蓋一層地膜），維持棚溫25-32℃，3天即可出苗。出苗后立即降低棚溫，白天20-25℃，夜間15-16℃，防止幼苗高腳。待幼苗吐心后，則可適當提高溫度，以促進幼苗快速生長。延秋栽培由于高濕，育苗時為避免過分高腳，打底水可只打半透水（即保持營養土濕潤即可），并注意芽苗及時見光，加大通風，迅速降低苗床濕度，必要時可用遮光率30-50%的遮陽網適當遮光，防止高溫燒苗。
3、苗床管理
由于早春外界氣溫、地溫皆較低，并經常有寒流侵襲，因此要采取保溫措施（特別是遇到連陰雨時），如夜間在小拱棚外加蓋草簾或不織布，開啟地熱線等，特別要注意夜間10℃以下的低溫冷害及凍害。在晴好的天氣里，應適時揭開棚膜,增加通風透光、降低苗床濕度。苗床以寧干勿濕為原則，只在葉片輕微下垂時，選晴天的中午澆一次透水，嚴禁陰雨天或不干時澆水，以防苗床濕度過大造成倒苗。
四、定植
厚皮甜瓜極早熟或早熟栽培，由于早春氣溫尚低，故應采用保護地或半保護地栽培。
1、選地建棚
由于甜瓜根系相對較細弱，不耐水漬，要求定植田塊地下水位低（1.5m以下），土層深厚，土壤疏松肥沃，通透性好，而且排灌方便，利于管理。
2、施肥
甜瓜的肥料以速效肥為主，N、P、K合理搭配，少施或不施尿素。栽培厚皮甜瓜，施用農家肥能明顯提高其抗性和品質，畝施入腐熟堆肥(或廄肥)3000kg(地爬式栽培減1/3)，腐熟餅肥100-150kg，三元復合肥(15：15：15)50kg，磷肥30kg，鉀肥10kg(或100-200 kg干草灰)。立式栽培全田撒施(地爬式栽培1m寬帶狀壟施)，同時，畝施入生石灰100-150kg，以防因土壤過酸(亦可先測定土壤PH值，達到6.5以上亦可不施)而導致植株生長不良。
3、定植
當瓜苗長到3-4片真葉，苗齡25-35天時，選晴好天氣定植�；春右阅系貐^由于降水較多，空氣濕度較大，為利于通風，以單行定植為宜，6米棚定植5行，株距0.35-0.45m,8米棚定植6行,株距0.4-0.45m,淮河以北雨水較少,空氣濕度較小,可以雙行定植,6米棚定植8行,株距0.4-0.5m,8米棚定植10行(兩邊墑單行種植),株距0.4-0.5m,三角形定植.定植后澆足定根水,鋪上地膜,如溫度仍低于15℃,可在大棚中加設小拱棚保溫。
延秋栽培由于高溫，苗齡不宜過大，應在瓜苗一葉一心，苗齡10-15天定植，定植后澆足定根水，緩苗2-3天等新根生成后再鋪地膜（最好用銀灰膜）。為防止高溫燒苗，可在白色地膜上覆蓋一層草，以降低膜內溫度。
五、田間管理
1、整枝：整枝能促進甜瓜提早結果，果實發育良好，減少養分浪費和提高品質。立式栽培單蔓整枝，保留主蔓作營養蔓（便于控制株型和長勢）。春季11-14節子蔓留果，秋季留果節位可適當提早（9-12節），留果節位以前的子蔓盡早摘除，或留一葉摘心以提高有效光合葉面積，留果子蔓留2葉摘心；地爬式栽培4-6片真葉時摘心，待子蔓長至10cm左右時選留兩條強壯子蔓，其余子蔓盡早摘除；6-10節孫蔓留果，座果節位前之孫蔓盡早摘除以促進座果，留果子蔓2葉摘心。整枝應選晴天進行，以防發生病害，如陰雨天整枝應在露水干后，并同時輔以噴藥防病。
2、留果：甜瓜較易座果，在適宜的情況下，每株可座3-6果。座果期如遇到連續低溫陰雨，這時應人工輔助授粉，或用“座瓜靈”在開花前處理結實花，以促進座果。待果實長有雞蛋大小時及時疏果，立式栽培選留1-2果（華北等地日光溫室留二、三茬瓜的，則嚴格一株一果）；地爬式栽培每株選留2-4果（長勢強的品種可留4果，長勢弱的品種則只能留2果）。選留的幼果果形周正（具典型的品種特性）、生長勢強且色澤鮮亮為宜，并盡早摘除多余果、畸形果及蟲蛀果，并根據植株生長情況，疏去部分不結果枝及根部老葉，以利于通風透光，減少病害發生和養分浪費以促進果實生長。
3、吊瓜、墊瓜：待幼果長到0.5斤時，立式栽培的要及時吊瓜，以防瓜蔓不負重荷而斷裂，造成空秧影響產量。地爬式栽培等瓜膨大快結束時，適時用稻草、麥稈、泡沫板等物墊瓜，使瓜和土壤分開，以防蟲蛀及爛瓜，成熟前為使瓜著色完全，可適當翻瓜。
4、肥水管理：甜瓜定植后為促進其快速生長，可適當補充水分，補水方式以膜內滴灌效果最佳，既保證植株對水肥的需求，又有利于控制空氣濕度，防止植株徒長（如無滴灌，則只能小水溝灌）。待瓜蔓長到0.4-0.5m時應適當控水，進行蹲苗，以促進根系生長，待瓜苗葉片特別是生長點附近的嫩葉）變成深綠色，即出現輕微缺水癥狀時，于晴天的上午灌一次水，以保證座果期對水分的需求。整個開花、座果期應盡量不灌水、肥，以控制植株長勢，促進座果。果實膨果期，網紋品種網紋完全形成前，灌水要求充分而均勻（可滴灌、溝灌，不可漫灌），切勿忽干忽濕。在膨果初期，植株對肥水的需求急劇增加，這時應結合灌水，畝施三元復合肥（15：15：15）25kg，硫酸鉀5-10kg及少量微肥（也可葉面噴肥）；膨果中、后期（座果后15天左右）植株表現肥力不足（如下部葉片輕微發黃），可每隔2-3天葉面噴0.3%的復合肥水，防止植株早衰，提高品質；膨果結束后，網紋品種網紋完全形成后一直到果實成熟，要停止灌水，防止裂果，并修剪老葉、病葉，增加通風，減少病害的發生，提高品質。
六、采收
大部分甜瓜品種成熟時呈現固有色澤（如黃皮、白皮）、茸毛脫落，并且散發香氣。果柄易脫落的品種成熟時果柄部形成離層；網紋品種在網紋完全形成后果臍內收、果柄縊縮（部分品種果面轉色、散發香氣）時采收；外銷或需要遠運的品種在果實完全轉色或果柄發生裂紋前采收。當地鮮銷的在果面呈現固有色澤時采收。
七、病蟲害防治
1、病害防治
甜瓜營養生長期抗性較強，只在座果后隨著營養分配方向的變化而導致抗性逐漸下降，或因濕度過大，缺素等原因而導致各種病害的發生，一方面，應通過栽培方法盡量減少病害發生，如定植前棚內消毒、增施有機肥。調節土壤結構和酸堿度，鋪設地膜內滴灌、嚴格整枝、增加通風透光、降低空氣濕度等措施減少病害發生機率；另一方面，如發生病害，應及時進行藥物防治。
2、蟲害防治
甜瓜大棚栽培蟲害較多，尤其根結線蟲、蚜蟲、地老虎、瓜實蠅、瓜絹螟及潛葉蠅為害嚴重，稍不注意會造成毀滅性的災害，應加強防治，一方面可通過棚外鋪設防蟲網、棚內消毒、有機肥充分腐熟等方法減少蟲源；另一方面，如發生上述蟲害，應及時進行防治。
